Chez Christine

Restaurant
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Un restaurant dans la Cité de Carcassonne

Chez Christine

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Bistrot ensoleillé rendant hommage à la cuisine du Sud-Ouest et de la Méditerranée. Un lieu de vie et une expérience culinaire où tout est réuni pour surprendre ses hôtes, une véritable passion de l’art de recevoir.
Le décor s’ancre dans l’histoire du lieu avec un regard contemporain et lumineux. L’ambiance est chaleureuse et marquée par les matières naturelles et brutes, les murs clairs, les objets chinés ou encore les bibliothèques à vin. La décoration est signée par l’architecte de renom Jean Philippe Nuel et conçue dans une ambiance élégante et douce, où la naturalité fait son entrée.
En extérieur, abritez-vous sous une pergola de glycines pour profiter d’un cadre enchanteur au cœur de la Cité.

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Une cuisine d’ici, d’hier à aujourd’hui

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Une cuisine à 4 mains

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La carte est signée par Jérôme Ryon, Chef du Restaurant gastronomique La Barbacane dans le mythique Hôtel de la Cité, et cuisinée par l’un de ses talentueux jeunes artisans du goût qu’il a formé, Mickael Espinet, aujourd’hui à la tête des cuisines de Chez Christine.

La proposition gastronomique est locale et inspirée de la région et du pourtour méditerranéen. Cuisine à la fois d’hier et d’aujourd’hui, les associations proposées font tomber les barrières entre les régions et les époques.

Savoir-faire

& passion

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À la fois moderne et traditionnelle, la cuisine de Chez Christine est profondément marquée par son ancrage local. Les produits sont locaux et frais, l’hospitalité et la générosité sont autant d’atouts que la qualité des mets servis. Le twist dans l’assiette vient relever le tout d’un supplément d’âme qui rend l’expérience délicieuse.

 

Réservez maintenant votre repas dans notre restaurant de la Cité de Carcassonne

Autres menus :

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Menus et carte à quatre mains

par Jérôme Ryon et Mickael Espinet

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Découvrez les menus ainsi que les plats à la carte et tapas de Chez Christine pour une expérience bistronomique complète.

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Les vins

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L’excellence est dans le souci des mille et un détails, de la vigne au chai, jusqu’au service du vin de votre cénacle.

 

Réaliser le bon accord met et vin, dans le bon verre, à la bonne température, refléter l’élégance de nos assiettes, sublimer la cuisine de notre Chef et sa brigade est un Art de vivre. Nous le cultivons à notre façon en sélectionnant pour vous des vins, mais avant tout des Hommes, des vignerons qui révèlent des cépages et des Terroirs à travers toute la France, et nous offrent une sélection singulière et intemporelle.

 

Comme l’écrivait Paul Claudel : « Les vins choisis créent une triple communion : la communion avec la terre dont il est issu, la communion avec soi-même quand on le goûte et la communion avec les autres quand on le partage ». Il aurait pu, comme vous , faire partie de notre Cénacle !

Horaires

du restaurant

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Ouvert tous les jours :

Pour le déjeuner : de 12h00 à 14h00 

Pour le dîner : de 19h00 à 21h00

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L'équipe

Chez Christine

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Hotel facade

L'hôtel

Le Donjon

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L’Hôtel Le Donjon est un havre de paix situé face au restaurant Chez Christine, en plein cœur de la cité médiévale. Des jardins verdoyants au calme, des vieilles pierres qui racontent 2000 ans d’histoire et 4 étoiles qui font briller l’hôtel dans le ciel carcassonnais.

 

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Nous contacter

RESTAURANT Chez Christine – Hôtel le donjon 

4 Rue Porte d’Aude

11000 Cité de Carcassonne – France

04 68 25 95 72

info@hotel-donjon.fr

 

Ouvert tous les jours : 

Pour le déjeuner de 12h00 à 14h00

Pour le dîner de 19h30 à 21h30

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