Bei Christine

Restaurant
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Ein Restaurant in der Cité de Carcassonne

Bei Christine

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Sonniges Bistro, das der Küche des Südwestens und des Mittelmeers huldigt. Ein Ort des Lebens und ein kulinarisches Erlebnis, an dem alles zusammenkommt, um seine Gäste zu überraschen, eine wahre Leidenschaft für die Kunst der Gastfreundschaft.
Die Einrichtung verankert sich in der Geschichte des Ortes mit einem zeitgenössischen und hellen Blick. Die Atmosphäre ist warm und geprägt von natürlichen und rauen Materialien, hellen Wänden, antiken Gegenständen oder auch Weinregalen. Die Dekoration stammt von dem renommierten Architekten Jean Philippe Nuel und wurde in einem eleganten und sanften Ambiente entworfen, in dem die Natürlichkeit Einzug hält.
Im Freien können Sie unter einer Pergola aus Glyzinien Schutz suchen und eine zauberhafte Umgebung im Herzen der Cité genießen.

die mittelalterliche Hand

Eine Küche von hier, von gestern bis heute

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Eine Küche mit vier Händen

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Die Speisekarte stammt von Jérôme Ryon, Chef des Gourmetrestaurants La Barbacane im legendären Hôtel de la Cité.

Das gastronomische Angebot ist lokal und von der Region und dem Mittelmeerraum inspiriert. Die Küche von gestern und heute, die vorgeschlagenen Kombinationen lassen die Grenzen zwischen Regionen und Epochen fallen.

Know-how

& Leidenschaft

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Die Küche von Chez Christine ist sowohl modern als auch traditionell und tief von ihrer lokalen Verankerung geprägt. Die Produkte sind lokal und frisch, Gastfreundschaft und Großzügigkeit sind ebenso wichtig wie die Qualität der servierten Speisen. Der Twist auf dem Teller verleiht dem Ganzen eine zusätzliche Seele, die das Erlebnis köstlich macht.

 

Buchen Sie jetzt Ihr Essen in unserem Restaurant in der Cité de Carcassonne

Andere Menüs :

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Vierhändige Menüs und Speisekarte

Von Jérôme Ryon

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Entdecken Sie die Menüs sowie die À-la-carte-Gerichte und Tapas von Chez Christine für ein umfassendes bistronomisches Erlebnis.

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Die Weine

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Exzellenz liegt in der Sorge um tausendundein Detail, von der Weinrebe über den Weinkeller bis hin zum Servieren des Weins in Ihrem Abendmahlssaal.

 

Die richtige Kombination von Speisen und Wein, im richtigen Glas, bei der richtigen Temperatur, die Eleganz unserer Teller, die Sublimierung der Küche unseres Küchenchefs und seiner Brigade ist eine Lebenskunst. Wir pflegen sie auf unsere Weise, indem wir für Sie Weine auswählen, aber vor allem Menschen, Winzer, die Rebsorten und Terroirs in ganz Frankreich hervorbringen und uns eine einzigartige und zeitlose Auswahl bieten.

 

Wie Paul Claudel schrieb: "Ausgewählte Weine schaffen eine dreifache Gemeinschaft: die Gemeinschaft mit dem Land, aus dem er stammt, die Gemeinschaft mit sich selbst, wenn man ihn probiert, und die Gemeinschaft mit anderen, wenn man ihn teilt". Er hätte, wie Sie, Teil unseres Zönakels sein können!

Öffnungszeiten

des Restaurants

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Täglich geöffnet :

Für das Mittagessen: von 12:00 bis 14:00 Uhr 

Für das Abendessen: von 19:00 bis 21:00 Uhr

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Das Team

Bei Christine

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Labels

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Meinungen

von unseren Kunden

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Hotel facade

Das Hotel

Der Bergfried

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Das Hotel Le Donjon ist eine Oase der Ruhe gegenüber dem Restaurant Chez Christine, mitten im Herzen der mittelalterlichen Stadt. Grüne Gärten in ruhiger Lage, alte Steine, die von 2000 Jahren Geschichte erzählen und 4 Sterne, die das Hotel am Himmel über Carcassonnais erstrahlen lassen.

 

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RESTAURANT Chez Christine - Hotel le donjon 

4 Rue Porte d'Aude

11000 Cité de Carcassonne - Frankreich

04 68 25 95 72

info@hotel-donjon.fr

 

Täglich geöffnet : 

Zum Mittagessen von 12:00 bis 14:00 Uhr

Für das Abendessen von 19:30 bis 21:30 Uhr

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